（2年･男女）ｼｪﾌﾃｸﾆｶﾙ調理ｺｰｽ ｜ ﾊﾟﾃｨｼｴ＆ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪｺｰｽ ｜ 調理･製菓ﾀﾞﾌﾞﾙﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑｺｰｽ
◆ｼｪﾌﾃｸﾆｶﾙ調理ｺｰｽ
日本料理･西洋料理･中国料理などの調理実習では､基礎から高級食材を使った専門料理までを､そしてそれぞれの料理の特徴から基本､味付け､調理方法を細かく学びます｡調理師免許の他に､最近注目のﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格や将来の独立のための経営学など､食の世界での活躍に必要な知識を修得します｡

◆ﾊﾟﾃｨｼｴ＆ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪｺｰｽ
繊細な技術とｾﾝｽが問われるお菓子作りは､失敗を経験しながら繰り返し練習を重ねる事が大切｡実践型の授業では洋菓子を中心に甘味と造形を追求します｡卒業時には210種類ものﾚｼﾋﾟがその腕に｡単純な素材から生まれるﾊﾟﾝもまた技とｾﾝｽの結晶｡食文化を語る時､決して外せないﾊﾟﾝはその素材の特徴を理解することで､多種多様な味や形が生まれます｡気温や湿度､こね方一つで膨らみさえ変わることを実感してください｡

◆調理･製菓ﾀﾞﾌﾞﾙﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑｺｰｽ
一つのﾌﾟﾛよりﾀﾞﾌﾞﾙ（調理･製菓）のﾌﾟﾛに！！即戦力として活躍の舞台は無限に広がる！

※その他､ﾊﾟﾃｨｼｴ･ｶﾌｪ･ﾋﾟｻﾞ･ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ･ﾏｼﾞﾊﾟﾝ細工など全部で10種類の授業を選択できる専攻があります｡

（1年･男女）調理師ｺｰｽ ｜ 調理福祉ｺｰｽ ｜ ｶﾌｪｺｰｽ
◆調理師ｺｰｽ
最大の特徴はわずか１年という短期間で､集中して調理師免許を取得すること｡卒業と同時に即戦力として､調理界へ｡

◆調理福祉ｺｰｽ
高齢化が進む社会にあって福祉事業はますます多様化しています｡福祉調理に必要な専門知識や現場実習を通して､より実践的な技術を身につけます｡

◆ｶﾌｪｺｰｽ
あらゆるｼﾞｬﾝﾙの料理を学び､美味しい料理､ﾃﾞｻﾞｰﾄで集客できるｶﾌｪを目指す｡

※その他､ﾊﾟﾃｨｼｴ･ｶﾌｪ･ﾋﾟｻﾞ･ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ･ﾏｼﾞﾊﾟﾝ細工など全部で10種類の授業を選択できる専攻があります

（2年･男女）ﾊﾟﾃｨｼｴｺｰｽ
◆ﾊﾟﾃｨｼｴｺｰｽ
洋菓子･和菓子･製ﾊﾟﾝを中心に､一年間の短期間で器具の扱い方から､絞りなどの基礎技術を学び､実践中心の授業では洋菓子･和菓子･製ﾊﾟﾝの配分や焼成の仕方により生まれ変わる色々な応用ﾒﾆｭｰを学びます｡

基本情報 / 詳細・所在地

情報は学校ガイドから配信されています。

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