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◆進化する学校！京調は新たなｽﾃｰｼﾞへ！
世界へ誇れる大ｽｹｰﾙの施設をもつ京調の新ｷｬﾝﾊﾟｽが､2018年に開設予定｡
全ての料理分野の実習ができ､料亭･ﾚｽﾄﾗﾝ･ﾎﾃﾙなど｢将来の職場｣にしっかりと対応した実習室｡ﾌﾟﾛの技､世界の技を学ぶｾﾐﾅｰﾎｰﾙ｡理論をきっちり身につける講義室｡ﾌﾟﾛになるための｢おいしさ｣と｢最高級のおもてなし｣を身につけよう！

◆京調独自の実習で確かな｢技術力｣を身につける！
一流ﾚｽﾄﾗﾝやﾎﾃﾙで扱われている調理器具や実際の現場を想定した実習場で､繰り返し実習を行います｡徹底した反復練習と様々な実習方法で基礎から応用までの調理技術を着実に身につけ､京調では｢作ったことがある｣ではなく､｢作ることができる｣をめざします｡

◆｢献立を考える！｣｢作る！｣｢提供する！｣ﾚｽﾄﾗﾝ実習！！
２年制各学科の学生が実際に一般のお客さまを招いて､｢和食･日本料理｣｢ﾌﾗﾝｽ料理｣｢ｲﾀﾘｱ料理｣の各ﾚｽﾄﾗﾝを運営します｡会席料理やｺｰｽ料理などの調理作業を通して高度な調理技術を身につけるだけでなく､接客などのｻｰﾋﾞｽを担当し､おもてなしの精神とｻｰﾋﾞｽ力も習得します｡また､原価計算など自分で献立を考えることで､将来繁盛店も運営できる｢経営力｣身につけます｡

【取得資格】
［卒業時に取得］
調理師免許､調理師養成施設助手認定※､専門士※､食品技術管理専門士※

［取得目標資格］
ﾚｽﾄﾗﾝｻｰﾋﾞｽ技能検定３級◇､製菓衛生師､ふぐ処理師免許（京都府）､食生活ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ２級･３級､食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ､ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ３級､ｼﾞｭﾆｱ野菜ｿﾑﾘｴ､ﾌｰﾄﾞｱﾅﾘｽﾄ２級☆･３級･４級､食空間ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ､京野菜検定､京都ﾌｰﾄﾞﾏｲｽﾀｰ検定､家庭料理技能検定２級･３級､専門調理師･調理技能士（卒業後６年以上の実務経験が必要）

※２年制学科のみ｡
◇ﾌﾗﾝｽ料理上級科､ｲﾀﾘｱ料理上級科のみ｡
☆２級は２年制学科､調理師科夜間部のみ

［資格検定合格実績（2015年度実績）］
ふぐ処理師免許･･･９３．５％
ﾚｽﾄﾗﾝｻｰﾋﾞｽ技能検定３級･･･１００％（実技試験）
製菓衛生師免許･･･７１．３％

【抜群の就職率】

就職率：100％
専門職就職率：99.6％
求人倍率：30倍

京調では､希望の就職先に向けて就職専任ｽﾀｯﾌ･担任･副担任の先生の3人体制であなたの就職活動をｻﾎﾟｰﾄします！また､就職活動のための授業｢ｷｬﾘｱﾌﾟﾗﾝﾆﾝｸﾞ｣で調理業界に関する知識や履歴書の書き方･社会人としてのﾏﾅｰなど､就職活動に必要な知識を身につけます｡