（昼１年／４０名）
包丁の使い方､だし汁の採り方といった調理の基本技術､素材や調味料､調理器具の種類といった基本知識をﾏｽﾀｰすることから始まり､洋食､和食･寿司､麺･ﾊﾟｽﾀをより専門的に学びます｡年間で約200種類のﾚｼﾋﾟをこなす豊富な実習量､少人数制ならではの親身な指導で､一人ひとり確実に実力を身につけます｡

（昼２年／４０名）
洋菓子､和菓子､製ﾊﾟﾝ､ﾏｼﾞﾊﾟﾝ細工､ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞまでﾄｰﾀﾙに学べます｡あらゆる器具や機器の取り扱い方､ｹｰｷやﾊﾟﾝの生地とｸﾘｰﾑの作り方､こね方､焼き上げといった基本知識･技術を徹底的に身に付けます｡見た目の美しさも問われる製菓の世界で即戦力となるべく､色彩感覚､ｾﾝｽを養う科目も充実しています｡また､ｶﾌｪﾃｨ実習などあらゆる進路に対応します｡

基本情報 / 詳細・所在地

情報は学校ガイドから配信されています。

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