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石川県調理師専門学校[学部・学科]
学科 調理師科
1年制 (定員120名)
日本料理・西洋料理・中国料理・喫茶・すし・麺類・製菓などの調理の原理とプロの技術の基礎を学ぶことからスタートし、プロとして恥ずかしくない食品衛生と食品知識、教養と調理教材を大切にする心と、旺盛な研究心を身につけたプロフェッショナルを養成する。

■カリキュラム
食文化概論/衛生法規/公衆衛生学/栄養学/食品学/食品衛生学/食品衛生実習/調理理論/調理実習/選択必修科目

■国家試験免除
本校は、厚生労働大臣指定校なので、卒業するとすぐに調理師免許が取得できる。
※専門調理師称号・調理技能士称号においては、在学中に実施する「技術考査」の合格者にのみ、学科試験免除となる。

【取得出来る資格】
調理師<国> | 食品衛生責任者 | 専門調理師・調理技能士<国> など
■学費
初年度合計 120万円 (教科書・実習用白衣・包丁セットを含む)
■就職先
■主な就職先 【ホテル・会館・レストラン】 浅田屋グループ/金沢国際ホテル/金沢シティモンドホテル/金沢全日空ホテル/富山全日空ホテル/グランドホテル松任/ホテル日航金沢/KKRホテル金沢/白鳥路ホテル/サンピア小松/中島町国民宿舎小牧台 他 【料亭・旅館・鮨・割烹・他】 石亭/山乃尾/つば甚/六三亭(東京)/加賀料理 秋月/割烹よし村/割烹浜長/割烹渋川(大阪)/割烹三友居(京都)/金茶寮/天一(奈良店)/美濃吉(京都)/割烹たな華/五万石(富山)/香山桜/能登観光ホテル/加賀屋(和倉)/和田屋(鶴来)/レストランたちばな/きみずし/すし処すみれ(東京)/東京築地・江戸銀/力寿し本舗・となみ屋 他 【病院・食品会社・他】 富山県立中央病院/石川県立中央病院/厚生連滑川病院/富山赤十字病院/金沢大学付属病院/映寿会病院/金沢国立病院/金沢市立病院/金沢医科大学病院/石川勤労者医療協会/魚津病院/敬愛病院/金大がん研付属病院/金沢愛の園石川県立盲学校/富山立山町役場/日本海フーズ/(株)ハットリフーズ/(株)ビッグハーモニープラザ/(株)フード藤/森永フードサービス(株)/綿城/高砂/松任市葬祭公社/金沢市学校給食共同調理場 他
基本情報 / 詳細・所在地
情報は学校ガイドから配信されています。
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